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「意大利咖啡」狂热分子眼中的IIAC金奖豆
  文章作者:北京桓珅美缝公司  发布日期:19-09-24 09:30

2019年度EIC意大利咖啡冠军大赛

中国总决赛圆满结束

比赛期间小蓝杯在

成都、北京、苏州、广州(总决赛)四大赛区

举办四场专业人士关于IIAC金奖豆的品鉴

 

▲「在总决赛现场」

2018EIC世界冠军张仲伦

一连两天分享比赛经验

并使用小蓝杯的IIAC金奖豆制作咖啡

与现场选手和观众一起品鉴

怎样算是一杯好的Espresso

意式咖啡的拥趸皆有共识

较好的平衡度,不可以过酸或过苦

口感干净,没有太多的杂味

具有不错的甜感和余韵

小蓝杯IIAC金奖咖啡豆

由WBC冠军团队精心拼配

在Espresso品鉴时

展现出酸甜苦很好的平衡

虽然咖啡豆本身的烘焙度偏深

不过还能保留不错的酸质

风味偏向坚果和奶油的调性

整体干净而且具有不错的回甘

获得张仲伦和在场观众的一致认可和好评

 

TA是一款很好冲煮的咖啡豆

有很强烈的甜感

在制作Esp时余韵很滑顺

并不需要花很多时间

就可以找到

TA最好冲煮的味道

——2018EIC世界冠军

张仲伦

好咖啡,自己会说话

这一杯,谁不爱

『什么是IIAC金奖』

这是一项全球性的咖啡豆评选赛事

来自世界各地的烘焙商都会参与其中

只有在参赛排名前30%的咖啡豆

才能获得“金奖”的称号

 

IIAC的金奖配方代表了高质量的商业咖啡

2018年ICT国际咖啡品鉴大赛

来自18个国家(地区)的126个烘焙商

共计322款咖啡豆参赛

luckin coffee一举获得

意大利咖啡和滴滤咖啡两项金奖

目前

小蓝杯获得IIAC金奖的

ESPRESSO COFFEE #A配方

已在全国所有门店使用

世界很大 有幸相遇

未来有我 一鹿陪你

专注现磨全自动咖啡机,德龙咖啡机提供商务(半自动咖啡机、办公室咖啡机)、商用(意式咖啡机、IoT咖啡机)、家庭(全自动咖啡机)等全自动咖啡机产品介绍...
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