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器具丨咖啡磨豆机刀盘的种类
  文章作者:北京桓珅美缝公司  发布日期:19-09-24 09:37

这个月我们着重关注了一系列Eureka磨豆机,包括Mignon型号和推出了最新Atom65的Atom型号。

虽然我们重点谈论了Eureka磨豆机,还有许多其他制造商,包括Ditting、Eureka、Fiorenzato和Mazzer都是用类似的刀片。

大家可能对Eureka各种型号使用刀片的种类和特质不太清楚。

锥刀:形状接近圆锥形,内部紧密贴合,咖啡豆通过两个锥形钻被切碎。

平刀:扁平的刀片,咖啡豆通过时被平行研磨。

磨豆机刀片材质:

硬化钢:这是磨豆机刀片最常使用的材质,他们是大多数磨豆机制造和型号的标准,从研磨效率和成本效益具有全方面优势。

陶瓷:这是金属刀片伟大的代替品,然而当遇到钝器或例如螺丝等异物时,缺点就暴露了,容易破裂或破碎(如下图所示)。

钛:钛制成的刀片相比非标准硬化钢刀片寿命更长,而且不会很快吸热,缺点是比标准钢材价格更贵。

Red Speed:钛合铝材质,他们的用途是大型机器,并延长研磨寿命,同时Red Speed吸热也更加缓慢

希望本文帮助你了解咖啡磨豆机的刀片,选择适合自己的产品,我们推荐家庭用户使用Mignon系列,而办公室和咖啡店用户使用Atom系列。

原文链接:
https://servicesphere.com.au/blogs/news/2019/Jul/23/News_121
作者:servicesphere.com.au
翻译: Maggie Yu

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