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OYO跨界咖啡,酒店系、石油系开启咖啡“圈地运动”丨邦眼
  文章作者:北京桓珅美缝公司  发布日期:19-09-24 09:37

作者:YY
栏目编辑:尹茗
越来越多的公司试图“复制”另一个瑞幸。

 

扩张速度与瑞幸类似的OYO如今也成为咖啡这一赛道里的“玩家”。9月9日,OYO中国正式宣布进军咖啡新零售,推出“芬然咖啡”,首家门店选择落地西安。

 

单体酒店开设芬然咖啡业务,OYO方面表示,主要是针对单体酒店物业利用率普遍较低的现状,积极探索更多增值服务,盘活酒店闲置物业空间,为业主提效创收。

 

值得一提的是,OYO首席财务官李维和瑞幸咖啡创始人钱治亚都出自神州租车,都属于“神州系”高管,李维于2014年任职神州租车财务总监,2016年钱治亚辞去神州租车COO职务后,李维接任负责运营和财务工作,去年9月李维加入OYO。如果说此前OYO中国疯狂扩张的速度与瑞幸比较形似,那此次进军咖啡业务,也或者可以看作是跨界对瑞幸模式的“借鉴”。

 

“酒店系”咖啡:酒店+咖啡的混合模式

酒店业与咖啡业看似两个完全迥异的业态,其实存在一定的融合性。酒店积累了大量城市商业活动数据,根据不同区域的人流状况和酒店条件,能快速找出适合开设咖啡店的酒店,酒店完成选址与客流问题,增加咖啡业态更像是平台达到一定规模之后的增加商品SKU。按照OYO方面的说法,芬然咖啡项目在OYO单体酒店内开发运营,前期投入和运营成本都将低于同类型咖啡馆。
酒店+咖啡的混合模式早已有之。2013年,铂涛集团旗下的喆啡酒店创立,被称为行业内首家以咖啡馆文化为特色的主题酒店。2017年,喆啡酒店的门店数量超过100家,2018年底这一数字增至200家,在北京、天津、成都、西安等城市均开出大量门店,咖啡价格约在15~25元。根据酒店方面公开的数据,2018年1~7月,喆啡酒店挂耳咖啡消耗量为206.63万袋,每月送出咖啡约41.48万杯。

 

2017年,华住集团推出咖啡馆niiice café,对酒店前台进行少许装修改造即可开始经营咖啡。数据显示,niiice café投资不超过3万元,产品毛利达65%,全国平均门店月营业额为5000-6000元,60%-70%的客源来自于酒店入住宾客。

 

传闻称,汉庭酒店内也有“嵌入式咖啡馆”,就是利用了酒店大堂的占地面积少,装修周期短,人力成本投入低的天然优势。

 

如果单从门店数量来看,OYO跨界做咖啡的优势很明显。据了解,截至2019年7月底,OYO酒店已经覆盖全国338个城市,管理超13000家酒店和超59万间客房,成为中国最大的单酒店品牌、第二大酒店集团,以及世界第三大酒店连锁。反观瑞幸,数据显示,截止2019年3月底,瑞幸在北上广深等全国28个城市建成2370家门店。

 

从门店来看,某种程度上OYO具备天然优势,不过是否“allin”咖啡业务目前尚未可知。OYO方面称,咖啡店的定价和是否扩大咖啡店的开店数量会在后几日官方宣布。

咖啡混战:星巴克vs瑞幸vs酒店系vs石油系
据国信证券研究数据,我国咖啡消费年增长率在15%左右,预计2020年,中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。

 

千亿级市场吸引着各方玩家入场,此前有媒体根据网络公开信息不完全统计,国内互联网咖啡创业公司近年来,融资近20亿人民币,涉及VC/PE约30家。

 

“酒店系”咖啡之外,“石油系”咖啡也在悄然崛起。

 

不久前,中石化易捷推出全新品牌「易捷咖啡」,易捷咖啡打造三种不同定位的系列产品:92#(黑白咖啡)、95#(时尚特饮)、98#(精品系列),在苏州的9家中石化加油站内同步开业。
按照中石化方面的解释,在快决策、快交付的加油站消费场景下,咖啡这一特殊品类产品能够有效地激发车内人群的消费需求,满足了消费者在车内空间的消费场景下,咖啡这一特殊品类产品为中石化加油站非油业务提供更多可能。

 

亲自下场做咖啡之前,中石化选择与瑞幸合作,在杭州易捷精品店引进瑞幸咖啡,为进站加油的车主提供休憩场所,同时也向周边居民和写字楼进行配送。一年之后,中石化开始做自己品牌,并且战略合作对象选择了“连咖啡”。据媒体报道,连咖啡为易捷咖啡输出完整的运营团队,主要负责易捷咖啡的后台搭建、产品研发设计、人员培训等,中石化易捷则负责场地支持和易捷咖啡的品牌运营工作。

 

中石化拥有超过3万座加油站,据中国连锁经营协会发布的《2018年中国便利店TOP100榜单》显示,中石化易捷在全国有27259家门店,拥有全国最多便利店。

 

不止中石化,中石油去年也与瑞幸咖啡达成合作,在部分加油站点提供咖啡等饮品。今年8月,中石油在北京部分加油站的昆仑好客便利店里开出了“好客咖啡”,咖啡价格在18-33元区间。

 

“石油系”咖啡崛起,一方面是油品业务增长遭遇天花板,一方面是非油品业务的高毛利。有数据显示,发达国家加油站非油品业务毛利贡献率高达30%-60%,国内大部分加油站的非油品业务只贡献了整个加油站毛利率的5%-10%。因此,咖啡被视为非油品业务增长的新品类,空间还有很大。

 

“咖啡”赛道涌入的大小玩家越来越多,加速垂直渗透进入更加细分的场景/领域,竞争也越来越激烈,从写字楼的星巴克到瑞幸,以及酒店业态和加油站,咖啡成为不同场景下的重要符号,边界不断拓宽,可以预见的是,随着市场用户习惯的加速形成,未来将在更多的生活场景中看到咖啡的影子。

 

部分参考资料:
《OYO酒店首推咖啡品牌》北京商报,关子辰
《坐拥5万家便利店的“石油系”咖啡:瑞幸,别以为你稳了》新芽,charlotte

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